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Les aliments surgelés et réfrigérés vitrine de présentation pâtisserie doivent faire attention
est divisé en différents niveaux: ou placez les restes emballés directement dans banque réfrigérée . Peu importe quand, de nombreuses personnes ont l'habitude d'acheter de la nourriture et de la mettre dans banque réfrigérée . banque réfrigérée est toujours plein de désordre. En fait, l'affichage des aliments dans banque réfrigérée est bien informé. Si l'emplacement n'est pas correct, la température est mauvaise et la qualité de la nourriture sera également grandement affectée. Nous pourrions aussi bien diviser la chambre froide de l'armoire de conservation en plusieurs zones en fonction de l'ordre de température: étagère de porte banque réfrigérée , porte supérieure près de l'étage supérieur, zone arrière supérieure, étage inférieur près de la porte, étage inférieur inférieur et frais- boîte de conservation.
Des experts associés ont effectué des tests nutritionnels sur les aliments stockés dans la zone à quatre températures banque réfrigérée . Les données montrent que le taux de rétention de chlorophylle des légumes à feuilles vertes dans la serre de glace est significativement plus élevé que celui de la
chambre froide, ce qui maintient bien la teneur en chlorophylle des légumes à feuilles vertes et évite le jaunissement des légumes à feuilles vertes. Les fruits sont une source importante de vitamine C pour le corps humain. Après 15 jours de stockage dans une serre de glace, le taux de rétention de la vitamine C est de 5% — 21% supérieur à celui d'une chambre froide; tandis que la période de conservation de la viande et le lait est meilleur que celui de la chambre froide La durée de la pièce est de 1 à 3 jours.
convient pour être placé à la porte inférieure: une variété de légumes, pommes, poires et autres fruits, et ils doivent être emballés dans des sacs de conservation pour éviter les dommages de gel dus à la basse température. Il convient pour être placé à l'arrière de la couche inférieure: les aliments qui ne sont pas cuits mais qui doivent être conservés à basse température, comme le tofu d'eau, le varech salé, etc., et les aliments qui sont bien emballés et qui n'ont pas peur de contamination croisée.Il y a aussi des aliments qui attendent d'être décongelés lentement. Convient pour placer sur le haut du dos: restes, produits de soja emballés, etc. Étant donné que ces aliments ont tendance à engendrer des bactéries dans banque réfrigérée , une température légèrement inférieure à 0 ° C est la plus appropriée.
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