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Gestion d'armoires chambre froide fleuriste (3)
Gestion de l'armoire chambre froide pour fleuriste (3)
Les types d'aliments suivants ne peuvent être placés dans chambre froide pour fleuriste qu'après avoir sélectionné, trié ou changé l'emballage.
(1) Aliments, légumes et fruits de qualité différente et fortement confondus avec un degré de pourriture de plus de 5%.
(2) Aliments contaminés ou contaminés.
(3) Produits de viande et aliments dispersés qui ne peuvent pas être empilés.
3) Contrôlez strictement la température et l'humidité de l'armoire et choisissez l'armoire en fonction du zodiaque naturel de la nourriture et de la température et de l'humidité requises, et efforcez-vous de maintenir la stabilité de la température et de l'humidité de l'armoire. La température dans la salle de stockage congelée doit être maintenue en dessous de -18 ℃. La température de l'armoire ne peut fluctuer que pendant une courte période lors de l'importation et de l'expédition. Dans des circonstances normales, la fluctuation de la température ne doit pas dépasser 1 ° C; pendant le processus d'entrée et de sortie d'un grand nombre d'articles congelés, le la température ne doit pas dépasser 4 ° C tout au long de la journée et de la nuit; la
chambre froide est dans des conditions normales L'élévation et la baisse de température de l'armoire inférieure ne doivent pas dépasser 0,5 ℃; à l'entrée et à la sortie de l'armoire, la montée en température de l'armoire chambre froide pour fleuriste ne doit pas dépasser 3 ℃. Les aliments réfrigérés ou congelés dont la température ne répond pas aux exigences peuvent être stockés dans la chambre froide en petite quantité et la température normale de stockage dans l'armoire doit être maintenue. Si la température des aliments surgelés est supérieure à -8 ° C, ils doivent être recongelés dans la chambre de congélation avant d'être stockés dans chambre froide pour fleuriste . Afin de réduire la consommation alimentaire et de conserver la couleur de l'aliment d'origine, il est préférable de conserver les aliments faciles à enrober de glace (tels que les produits aquatiques, la volaille, les lapins, etc.) après le placage.
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