Ces dernières années, de plus en plus de gens ont investi dans le secteur de la restauration. Parmi eux, il y a de nombreuses entreprises de restauration qui ont très bien réussi et qui réussissent très bien, mais en même temps, il y a aussi des entreprises de restauration qui sont en difficulté, insoutenables , et même en faillite. Le rédacteur en chef de vitrine de boucherie vitrine de boucherie comprend: En fait, il existe de nombreux risques à investir dans le secteur de la restauration, et ces risques et stratégies sont également l'une des raisons pour lesquelles certaines sociétés de restauration échouent ou sont difficiles à développer. Par conséquent, lorsque les investisseurs investissent dans le secteur de la restauration, ils doivent planifier scientifiquement et s'efforcer d'éviter les risques pour éviter des pertes inutiles.           Évitez le malentendu selon lequel l'investissement dans la restauration est sans risque. De nombreux investisseurs pensent que l'investissement dans la restauration est rapide, sans risque et rapide à faire de l'argent. Par conséquent, qu'ils connaissent ou non la planification des investissements, qu'ils aient fait de la restauration, ils suivront aveuglément la tendance de l'investissement. En fait, l'investissement dans la restauration comporte certains risques, car il s'agit d'un projet systématique: la qualité des repas, les variétés commerciales, les services, l'approvisionnement en matières premières, la décoration environnementale, la détermination de l'emplacement, le contrôle financier et la planification de la publicité sont tous très importants. Complexe, positionnement précis,Des objectifs commerciaux clairs, sans d'excellents talents de gestion, même s'ils grossissent, ce ne sont que des étagères vides. Après avoir ressenti l'impact des opérations de la chaîne occidentale, l'industrie est devenue populaire dans l'industrie pour relier   et augmenter l'échelle de  . Le fonctionnement en chaîne est en effet un modèle de gestion économique très compétitif, mais sa formation nécessite un concept de gestion unifié. Avant de formuler des règles de fonctionnement détaillées, en l'absence d'un ton culturel unifié, rejoindre aveuglément une chaîne ne sera qu'un fardeau et ne fera qu'affaiblir l'avantage concurrentiel d'origine. L'accumulation d'une bonne marque de restaurant peut prendre du temps, mais la destruction ne se fera que du jour au lendemain. Le but ultime d'une entreprise est d'améliorer son efficacité économique, et non de paraître à l'échelle.

Par conséquent, la base pour devenir plus grande devrait être plus solide, et les entreprises de restauration devraient développer leur propre compétitivité de base dans leurs propres domaines caractéristiques pour un développement régulier. L'expansion aveugle peut amener une grande entreprise, mais pas nécessairement une entreprise puissante. En tant qu'opérateur de restauration, vous devez toujours garder un esprit rationnel, objectif et dialectique, et ne pas prématurer une forme économique à cause du bruit des autres.

: 3) Évitez plus de variétés, mieux c'estrisque. De nombreux restaurants recherchent une grande variété de produits, tels que la cuisine du Sichuan, la cuisine cantonaise, la cuisine locale, les collations, les marmites et le barbecue. En surface, les clients ont beaucoup de choix. En fait, le résultat est souvent le contraire , nombreux et mixtes, nombreux et chaotiques, et souvent rien ne peut être fait. Les opérations de restauration ne devraient pas être trop compliquées dans la variété. Faire du bon travail avec une cuisine, plusieurs variétés, pour être raffiné, spécialisé, franchisé, on ne peut pas essayer de tout faire, du coup, on ne peut rien faire.

la restauration doit être mise en avant afin d’être compétitif sur le marché de l’acheteur pour survivre et se développer.

En ce qui concerne les objets de restauration, il n'est pas possible d'essayer de venir au restaurant pour tout le monde, mais de cibler un certain groupe de consommateurs. Par exemple, le restaurant Baicao Legend à Shanghai s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé. La plupart des plats du restaurant utilisent des mélanges de plantes médicinales chinoises à la mode. Ils héritent d'innovations anciennes et sont uniques. Ils prolongent les concepts de préservation de la santé des Chinois pendant plusieurs années et la culture Baicao en thés gastronomiques, mais ils ne peuvent pas goûter l'amer. goût de la nourriture médicinale à tous.Un groupe de convives à la maison et à l'étranger qui apprécient la culture ancienne chinoise et recherchent la forme physique et la santé. quelquesLes clients ont plus de latitude pour choisir et la concurrence sera plus intense.

L'emplacement et le positionnement des restaurants doivent être liés à la variété, au prix, à l'échelle de décoration et à la qualité du restaurant, et voir où ouvrir le restaurant. C'est aussi un plat populaire. Les investisseurs du   Nanhai Mong Kok   de Guangdong ont choisi l'adresse dans la banlieue de Nanhai et de la banlieue. Ils vendent également des plats ruraux. Le   Yumizhixiang   de Guangzhou a également déménagé en périphérie, loin de la ville C'est loin, mais la restauration est très prospère.

Ils réussissent très bien dans la sélection de l'emplacement. Premièrement, les plats populaires sont bien connus dans les banlieues et peuvent ne pas fonctionner correctement dans le centre-ville, car il existe de nombreux restaurants populaires dans le centre, avec des notes moyennes, élevées et faibles. De plus, en termes de décoration, les restaurants recherchent la générosité et le confort plutôt que le luxe; en termes de service, ils peuvent aussi être comparables aux restaurants du centre-ville. Le restaurant est sélectionné à la jonction de la ville et de la banlieue. Certaines personnes qui viennent ici pour consommer sont des citoyens, d'autres sont des agriculteurs, et il y a aussi des citoyens qui partent en voiture pour consommer. L'hôtel est positionné à un prix moyen et décoration de milieu de gamme, plus distinctive que les restaurants locaux, donc l'opération est très réussie. cet articleFourni par le réseau vitrine de boucherie   vitrine de boucherie