Agent d'entreposage frigorifique présentoir réfrigéré pour fruits et légumes et système d'entreposage frigorifique Agent d'entreposage frigorifique présentoir réfrigéré pour fruits et légumes selon la formation de glace dans le réservoir, il existe deux types de fabrication de glace statique et de fabrication de glace dynamique.

(1) Fabrication de glace statique  

La congélation et la fonte sont terminées dans le réservoir de stockage de glace. Les méthodes de fabrication de glace statiques courantes sont: le type à serpentin à glace et le type de réfrigérant chargé de hockey sur glace.

① Type de bobine de glace Type de bobine de glace, la bobine est immergée dans l'eau et le réfrigérant est introduit dans le tube. Lors de la réfrigération, l'eau dans le réservoir de stockage de glace gèle; lorsque le refroidissement est libéré, l'eau de retour du climatiseur pénètre dans le réservoir de stockage de glace pour faire fondre la glace et obtenir de l'énergie froide. Parce que le remous du climatiseur est en contact direct avec la glace lorsque la glace fond, le froid est libéré rapidement. Afin d'augmenter le taux d'échange de chaleur, le taux de stockage de glace du réservoir de stockage de glace ne doit pas dépasser 50%.

② Hockey sur glace un type de réfrigérant.

Le réservoir de stockage de glace est rempli de réfrigérant (tel qu'une solution aqueuse d'éthylène glycol) et des boules de glace sont densément placées dans le réservoir pour rendre la zone d'échange thermique entre les boules de glace et le réfrigérant aussi grande que possible, et les boules de glace seront ne se heurtent pas La boule de glace endommagée a un diamètre d'environ 80 mm Le milieu de stockage froid est encapsulé dans la boule, qui est composée d'eau et d'une petite quantité d'additifs. Le volume du milieu d'entreposage frigorifique est d'environ 90% du volume de la bille, et les 10% restants sont utilisés comme volume tampon lorsque l'eau gèle. Lors du stockage à froid, la température du réfrigérant est de -5 à -12 ° C, et lors de la libération du froid, la température du réfrigérant est de 4 à 10 ° C. Ce type de dispositif de stockage à froid a une grande capacité de stockage à froid, par exemple: un dispositif de stockage à froid de hockey sur glace d'un volume de l100m3; il peut contenir 3 millions de petites balles, le taux de production de glace est de 55% et la capacité de stockage à froid est 8800kW

(2) Fabrication dynamique de glace  

Lors de la fabrication statique de glace, la fabrication et la fonte de glace se produisent au même endroit (dans le réservoir de stockage de glace ou dans la boule de glace). Si la fabrication de la glace et la fonte de la glace sont séparées: c'est une fabrication de glace dynamique (par exemple: la glace produite à un endroit tombe dans le réservoir de stockage de glace puis est transportée. L'équipement est transporté vers le réservoir de stockage de glace pour fondre). Pendant la fabrication dynamique de la glace, la glace formée sur la surface de fabrication de glace est continuellement transférée, la couche de glace est mince, la résistance thermique est faible, la vitesse de fabrication de la glace est rapide et la température d'évaporation est supérieure à la fabrication de glace statique. Le dispositif de fabrication de glace dynamique avancé produit de la glace fluide. Lorsque le liquide non givrant à faible concentration avec une grande teneur en eau s'écoule dans l'évaporateur, il est refroidi par le réfrigérant, l'eau subit un changement de phase et la glace à grains fins est d'environ 0,1 mm précipité pour former de la glace fluide pour une utilisation au froid. Dans le processus de précipitation de la glace, la concentration de la solution augmente, la température de la précipitation de la glace diminue et la température d'évaporation diminue, ce qui est défavorable au cycle de réfrigération. Ce point doit être soigneusement pris en compte lors du choix de l'antigel. Une fois que la glace fluide a fondu dans la zone de refroidissement présentoir réfrigéré pour fruits et légumes , la solution s'amincit, retourne dans l'accumulateur de glace, puis entre dans le cycle de réfrigération pour recréer de la glace fluide. La glace fluide

présente les avantages suivants:

① peut stocker et transporter du froid, et la capacité de refroidissement de l'unité est grande lors du transport du froid, ce qui réduit considérablement la capacité et la consommation d'énergie de la pompe de circulation du réfrigérant;