La Chine est une importante base mondiale de fabrication et de R&D pour les équipements de réfrigération et les produits d'information électroniques, ainsi qu'un marché mondial important pour le stockage à froid et la préservation de l'industrie vitrine de boulangerie . L'échelle se classe au premier rang mondial, et la production d'ordinateurs et de téléphones portables , les téléviseurs couleur et numériques vitrine de boulangerie se classe au premier rang mondial. En tant que précurseur et frontière de la réforme et de l'ouverture de la Chine, Shenzhen est une importante base de l'industrie des équipements de réfrigération et de l'information électronique en Chine, réunissant de nombreuses entreprises de premier plan dans l'industrie chinoise de la réfrigération, de la congélation et de la conservation vitrine de boulangerie ; Shenzhen a une riche expérience dans l'organisation d'expositions et avec succès a organisé le   high-tech fair  ,   cultural fair,   et d'autres expositions bien connues dans l'industrie, le ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information est le département compétent de l'industrie chinoise du supermarché vitrine de boulangerie vitrine de boulangerie . Cette fois, le ministère et la ville se sont associés pour faire jouer pleinement leurs avantages respectifs et nous efforcer de créer une marque d'exposition asiatique et mondiale de premier ordre.

vitrine de boulangerie Conservation réfrigérée et surgelée vitrine de boulangerie détermine la qualité des aliments. Par exemple, réfrigérez et lyophilisé le café. Bien entendu, il s'agit également de savoir si les matières premières sont adaptées à la congélation et à la réfrigération vitrine de boulangerie assiste principalement dans le stockage des aliments. Dans certains cas, la réfrigération et la congélation sont également un processus important. Il est également important de choisir la technologie vitrine de boulangerie de réfrigération et de conservation par congélation appropriée. La réfrigération des aliments surgelés dépend non seulement de la bonne température, mais aussi du moment choisi. À l'heure actuelle, la principale différence de la technologie vitrine de boulangerie en matière de réfrigération et de conservation est le taux de transfert de chaleur. Lors de la réfrigération d'aliments surgelés, l'accent est mis sur la vitesse à laquelle les aliments sont amenés à une température à cœur d'au moins moins 18 degrés. Si le processus de congélation est trop long, les gros cristaux de glace formés par les molécules d'eau détruiront les membranes cellulaires et les tissus, et la structure et la forme des aliments congelés changeront, non seulementLes vitamines et les nutriments seront détruits et les aliments perdront leur goût d'origine. Cependant, si le processus vitrine de boulangerie est extrêmement rapide, l'eau gèlera en très petits cristaux, ce qui n'endommagera que légèrement la matrice alimentaire. Pour y parvenir, la vitesse de réfrigération, c'est-à-dire la vitesse de l'interface de la glace dans l'aliment, doit atteindre au moins un centimètre par heure. D'une manière générale, l'équipement standard de réfrigération, congélation et conservation à domicile vitrine de boulangerie a un taux moyen de réfrigération et de congélation de 0,1 cm par heure.

Avec le développement de la science et de la technologie et le développement rapide du marché vitrine de boulangerie pour la réfrigération, la congélation et la conservation, les entreprises nationales d'équipements de réfrigération ont réalisé un fort développement. Alors que les entreprises se développent rapidement, elles ont besoin d'une plate-forme d'affichage à grande échelle pour aider les entreprises à développer des marchés. Le salon CITE est une exposition haut de gamme conçue pour que les entreprises ouvrent le marché et augmentent leur influence sur le marché. C'est une plate-forme de rassemblement pour vitrine de boulangerie réfrigéré et frais, une plate-forme d'échange pour les dernières technologies de l'industrie, et une plate-forme d'affichage pour réalisations de l'innovation scientifique et technologique.

vitrine de boulangerie Réfrigération, congélation et conservation La basse température de vitrine de boulangerie est principalement réalisée par le compresseur de réfrigération. Cette méthode utilise principalement un congélateur frigorifique de type canal ou un lit fluidisé pour la réfrigération et la congélation par flux d'air. Placer les aliments à réfrigérer et congeler sur le tapis roulant, et les stocker soigneusement: industriellement, réfrigérer et conserver au frais. Les aliments vitrine de boulangerie peuvent adopter les méthodes suivantes: réfrigération à flux d'air, réfrigération de contact et réfrigération à basse température. La réfrigération et la congélation à flux d'air, la réfrigération au contact et la conservation par congélation vitrine de boulangerie sont des méthodes radicales. L'air froid est acheminé depuis l'allée et circule sur les aliments. La réfrigération et la congélation à flux d'air de type canal conviennent à tous les aliments emballés, les aliments non emballés, les aliments de forme régulière et irréguliersFaçonnez la nourriture. Lorsque le lit fluidisé est réfrigéré et congelé, la cuve à mailles inférieure pousse l'air froid vers le haut, et les aliments en vrac non emballés se déplacent d'avant en arrière et sont congelés par l'air froid. L'utilisation de courroies vitrine de boulangerie , de courroies flexibles en acier ou de cylindres rotatifs est une autre méthode traditionnelle de réfrigération et de congélation en réfrigération de contact. Dans ce procédé, des aliments emballés sont placés entre des plaques métalliques et le réfrigérant s'écoule entre les plaques métalliques pour refroidir les plaques métalliques à environ moins 40 ° C. Réfrigération par contact et conservation par congélation Le vitrine de boulangerie est principalement utilisé pour la congélation et la réfrigération des aliments en bloc tels que les filets de poisson ou les épinards à la crème.