Technologie de conservation et méthode de conservation du melon de vitrine de présentation pâtisserie vitrine de présentation pâtisserie

sortez le melon et séchez-le, puis étalez la surface du melon avec de la gomme laque n ° 1 diluée 4 fois pour former un film translucide, séchez-le et emballez-le dans une boîte, mettez-le à 2 ~ 3 ℃, humidité relative 80 ~ 85% de stockage, peut être stocké pendant 3 à 4 mois. La technologie de conservation des produits frais de vitrine service arriere vitrine service arriere , le stockage à froid. Mettez les melons antiseptiques et pré-refroidis dans un carton ou un panier en bambou avec des trous de ventilation, et empilez-les dans une chambre froide. Maintenez la température de stockage à 5 ~ 8 ℃ pour les variétés précoces et à maturation moyenne et 3 ~ 4 ℃ pour les variétés à maturation pour garder le stockage au froid relatif L'humidité est de 85 ~ 90%. vitrine service arriere Stockage de la technologie de conservation du frais de vitrine service arriere : stockage des revêtements. Trempez le melon avec 0,1% de thiophanate pendant 2 à 3 minutes. Peut être conservé 4 à 5 mois. Cave de stockage. Il est préférable de choisir des variétés à maturation tardive. Une fois les melons pré-refroidis, une seule couche de melons est placée sur chaque étagère et les melons sont retournés régulièrement pour éviter que les melons ne se décomposent au contact des planches.
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